Krönika

Vårt älskade kött, giv oss idag…

Kött är kanske det livsmedel jag är mest kluven till. Att leva utan känns inte ens möjligt. Att äta som jag gör nu är inte hållbart. Jag äter kött i någon form minst sex dagar i veckan. En genomsnittlig svensk får i sig runt 60 kilo kött om året, mer än dubbelt så mycket jämfört…

Nobelpris till ägget

Goddag kära läsekrets. Jag bugar mig djupt för Er samtidigt som jag stormar in med min matspalt. Jag heter Håkan Lindgren och har skrivit i HD och NST i 17 år. Jag har varit engagerad i Sjöräddningen i Höganäs i närmare tio år. Jag har fuskat som kock, jobbat i äldreomsorgen och haft ostaffär, bland…

Ägg Diablo

Under påsken äter vi ofattbara 2 000 ton ägg i Sverige och fördubblar vår konsumtion jämfört med vanliga veckor. Varför inte ge ägget lite extra sting och bjuda på Håkan Lindgrens Ägg Diablo, istället för bara ett vanligt löskokt? Detta behöver du: Koka äggen efter smak. 6-7 minuter ger en krämig gula, som jag föredrar.…

Teaterföreställning som aldrig blir spännande

För några år sedan skrev jag om kommunfullmäktigemöten. Jag kallade dem för teaterföreställningar, där alltid samma skådespelare står på scenen och släpper sina repliker, som alla har hört förut. Ibland i pausen belönas man kanske med en bit smörgåstårta. Om det hade varit underhållande hade det varit en sak, men föreställningen tar enbart tid. Kommunalrådet…

När man vänder kompassen fel

Plötsligt hamnade jag i Lerbergsskogen – en för många en välkänd plats, eftersom många gillar att vara ute och springa där. Jag hamnade där av helt andra skäl, lite svårt att orientera mig som jag har. Men stötte i alla fall på ett hus som säkert redan är en farlig lekplats. Detta händer när något…

En vardagshjälte

Hjältar, de finns inte bara i sagor och filmer. Man kan hitta dem i de mest vardagliga sammanhang. Alla kan vi faktiskt ibland visa hjältemod och därmed väcka berättigad uppmärksamhet och beundran. Platsen för historien är ICA i Höganäs, det var fredag eftermiddag och butiken var full av folk som handlade inför veckoslutet, precis som…

Jag är hund och bor i Viken

Jag är hund, heter Max och bor i Viken. Ibland skriver jag i tidningen när jag funderar över saker och ting. Även min husse lägger sig i mycket. Ibland för mycket. För några månader sedan träffade jag några andra hundar. Vi brukar ha små informella möten på Vikens Fälad. Tidigare beslutade vi att de hundar…

Får hunden vara med i Lerbergsskogen?

– Titta här på skylten med den överstrukna hunden. Det är förbjudet att ha hund här i Lerbergsskogen, säger en upprörd kvinna jag möter på min dagliga tur med labradoren Portia. – Ja, men jag tänker ju gå här på vår ”Hundstig”, svarar jag litet försiktigt. Lite längre fram möter jag kvinnan med sina tre…